Maan mainio maito – jatkoa

Edellisessä uutiskirjeessä käsitelty maitoteema kiinnosti monia ja herätti keskustelua. Jatkamme samasta teemasta. Viime jutussa kerroimme, että ayurvedisestä näkökulmasta maito on yleisesti ottaen hyvää, kehon kudoksia rakentavaa ja ojasta (elinvoimaa) tuottavaa ravintoa, mutta sitä tulisi käyttää vain sen luonnollisessa muodossa, eikä koskaan kylmänä eikä monenkaan ruoan kanssa yhdessä.

Asian muistamista auttaa ehkä se, että mieltää . . . → Lue lisää: Maan mainio maito – jatkoa

Kevätbrunssi vaikka vapuksi tai äitienpäivään

Kevät etenee kovaa vauhtia! Haluatko juhlistaa kevään tuloa ystävien tai perheen kanssa, herkutellen ayurvedisesti? Itävaltalainen Ayurveda-kokki Heide Maria Vendler kehitti joitakin herkkuja sinulle, ja vieraittesi hemmottelemiseen. Nämä 4 ruokailijalle mitoitetut herkut sopivat vaikka vappubrunssille tai äitienpäivän juhlistamiseen:

Sitruunainen maustelassi, Peruna”risotto” punaisilla linsseillä pinaatin, panir-juuston ja chapati-leivän kera, Valkoista parsaa krassivaahdolla, Omena-chutney, Hedelmäinen Couscous, Mausteiset taatelimuffinit, . . . → Lue lisää: Kevätbrunssi vaikka vapuksi tai äitienpäivään