Miksi hunaja on terveellistä

Ayurvedan teksteissä arvostetaan hunajan terveyttä tukevia ominaisuuksia. Se sopii kaikille kehotyypeille, erityisesti Kaphalle. Pittalle sitä suositellaan kesäaikana vain pieniä määriä sen lämmittävän ominaisuuden takia. Hunajaa ei suositella kuumennettavaksi, koska sen tärkeät entsyymit tuhoutuvat ja se menettää osan terveysvaikutuksistaan yli 40 asteisena.

Länsimaissakin arvostetaan hunajaa sen bioaktiivisten aineiden ja antioksidanttisten (bakteereja tuhoavan) vaikutuksensa vuoksi. Luettelen . . . → Lue lisää: Miksi hunaja on terveellistä